Ketogén marhahúsos tojásos pörkölt görög joghurttal és kovászos uborkával

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Az avokádó egészséges zsírokat biztosít, míg a csirkehús magas fehérjetartalma segíti az izomtömeg megőrzését, így ideális a ketogén diétába illesztve.

Hozzávalók

– 2 db közepes méretű avokádó
– 300 g főtt csirkemell
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (reszelve)
– 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
– só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 50 g rukkolalevél vagy vegyes saláta

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával pépesítsd össze.
2. Add hozzá a majonézt, citromlevet, reszelt fokhagymát, sót és borsot, majd keverd simára a krémet.
3. A főtt csirkemellet szedd kisebb darabokra vagy szeleteld fel csíkokra, majd keverd össze az avokádós krémmel.
4. Szórd bele az apróra vágott petrezselymet, és alaposan keverd össze az egészet.
5. Tálald a rukkolaleveleken vagy vegyes salátán, így még több rostot és vitamint viszel be a szervezetedbe.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén étrendben, tele van egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek támogatják a ketózis állapotát és elősegítik a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, ami segíti az emésztést és a bélflóra egészségét is.

A csirkemell magas minőségű fehérjét tartalmaz, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához, különösen a ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátbevitel alacsony. A fehérje segít a hosszabb teltségérzet fenntartásában és az anyagcsere optimalizálásában.

A majonéz, amennyiben cukormentes változatot használunk, kiváló zsírforrás, amely hozzáadja a szükséges kalóriákat és krémes állagot biztosít az ételnek. A citromlé és a petrezselyem pedig frissítő ízt adnak, miközben antioxidánsokkal is támogatják a szervezetet. A rukkolalevél pedig alacsony szénhidráttartalma mellett fontos vitaminokat és ásványi anyagokat biztosít.