Ketogén marhacombs omlett recept sózott vaj káposzta madársaláta magas fehérje

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló fogás, amely remekül illeszkedik a ketogén diétába. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így segíti a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 db érett avokádó
– 100 ml tejszín (30%-os)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 perc alatt oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és villával pépesítsd össze. Add hozzá a tejszínt, a zúzott fokhagymát, sót, borsot, majd keverd simára.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a serpenyőt a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet. Szórd meg a reszelt parmezánnal, majd takard le, és hagyd pár percig összeérni az ízeket, amíg a sajt enyhén megolvad.
4. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, például egy adag párolt zöldség vagy saláta mellé.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, többszörösen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a ketózis fenntartását, miközben támogatják a szív- és érrendszer egészségét. Emellett gazdag rostokban, ami segíti az emésztést és az optimális vércukorszint szabályozását.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet regenerációjához a ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott.

A tejszín és a parmezán sajt további egészséges zsírokat és kalciumot biztosítanak, miközben alacsony szénhidráttartalmúak, így hozzájárulnak a diéta makrotápanyag-egyensúlyához. Az olívaolaj pedig egy extra adag egyszeresen telítetlen zsírt ad, amely gyulladáscsökkentő hatású és támogatja a szív egészségét.

Ez az étel együttesen biztosítja a ketogén diéta számára ideális makrotápanyag-arányt, miközben ízletes és változatos alternatívát kínál a mindennapi étrendben.