Ketogén marhacomb sajtosan sült avokádóval mozzarella és paradicsommal

Ez a krémes avokádós csirkesaláta egy könnyű és tápláló étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta keretei közé. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma hozzájárul a hosszabb teltségérzethez és az energia fenntartásához a nap folyamán. Gyorsan elkészíthető, így ideális választás akár ebédre vagy vacsorára is.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander
– só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj vagy kókuszolaj
– 1 gerezd fokhagyma (opcionális)
– 100 g vegyes zöldsaláta (pl. rukola, bébispenót)

Elkészítés

1. A csirkemellet sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalát aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként, amíg átsül. Ezután hagyd kihűlni, majd szeleteld vékony csíkokra.
2. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel és a citromlével. Ízesítsd sóval, borssal, és ha szereted, reszelt vagy apróra vágott fokhagymával.
3. Keverd hozzá az apróra vágott petrezselymet vagy koriandert az avokádós krémhez.
4. Egy nagy tálban keverd össze a csirkecsíkokat az avokádós krémmel, majd óvatosan forgasd össze a vegyes zöldsalátával.
5. Tálald azonnal, vagy tedd hűtőbe egy rövid időre, hogy az ízek összeérjenek.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén diétában, mivel magas az egyszeresen telítetlen zsírtartalma, ami támogatja az egészséges zsírbevitel fenntartását. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítenek a jó emésztésben, és hozzájárulnak a vércukorszint stabilizálásához.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és a szervezet megfelelő működéséhez. Bár a csirkemell alacsony zsírtartalmú, az olívaolajjal és a majonézzel kiegészítve a zsírbevitel is optimális szinten tartható.

A friss zöldek és a fűszernövények nemcsak ízesítik az ételt, hanem vitaminokkal és ásványi anyagokkal is ellátják a szervezetet, amelyek nélkülözhetetlenek a ketogén diétában esetlegesen hiányzó mikrotápanyagok pótlásához. A citromlé pedig frissességet ad, és segíti a tápanyagok felszívódását.

Összességében ez a recept kiegyensúlyozott arányban tartalmazza a ketogén diéta szempontjából fontos makrotápanyagokat, miközben változatos és ízletes étkezést biztosít.