Ketogén Lazacragu Leves Görög Joghurtos Kapros Madársalátával

Ez a krémes, avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az egészséges zsírokban gazdag avokádó és a magas fehérjetartalmú csirke kombinációja ideális a ketogén diéta támogatására, miközben finom és laktató fogást eredményez.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, az avokádót hámozd meg, magozd ki, és tedd egy tálba. Add hozzá a kókusztejszínt, a citromlevet, a zúzott fokhagymát, sót és borsot, majd botmixerrel pépesítsd simára.
3. Ha a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és öntsd vissza a serpenyőbe az avokádós krémet, majd melegítsd össze, de ne forrald.
4. Tálald a csirkemelleket a krémmel meglocsolva, és szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megőrzésében és támogatja az anyagcserét, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így jól illeszkedik a ketogén diéta kereteihez. A protein emellett hosszú távon teltségérzetet biztosít, ami segíthet az étvágy kontrollálásában.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek fontosak a ketózis fenntartásához, mivel a szervezet ezeket használja elsődleges energiaforrásként. Emellett magas rosttartalma támogatja az emésztést és elősegíti a vércukorszint stabilizálását.

A kókusztejszín közepes láncú zsírsavakat (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak át, és serkentik a ketontermelést. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokban gazdag, amelyek hozzájárulnak a szív- és érrendszer egészségéhez, miközben segítik a hosszabb teltségérzet kialakulását.

A citromlé nemcsak ízesíti az ételt, hanem antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek támogatják az immunrendszert, míg a fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő és antibakteriális hatásának köszönhetően hozzájárul az általános egészségmegőrzéshez. Így ez a recept nemcsak ketogénbarát, hanem valóban tápláló és egészséges választás.