Ketogén diétás roston sült sertésoldalas görög joghurttal és zöldségekkel snackként

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta kiváló választás a ketogén diéta követőinek, akik gyors és tápláló ételre vágynak. Az avokádó egészséges zsírokat és rostokat biztosít, míg a csirke magas fehérjetartalmával támogatja az izomépítést és a jóllakottság érzését.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemell filé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (lehetőleg cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 1 marék friss petrezselyem (aprítva)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon süsd meg közepes lángon, amíg szép aranybarna nem lesz és átsül (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Hagyd a csirkét kicsit hűlni, majd vágd fel kisebb kockákra vagy csíkokra.
3. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd egy tálban villával törd össze krémes állagúra.
4. Add hozzá a majonézt, citromlevet, aprított fokhagymát és a petrezselymet, majd keverd simára az avokádókrémet.
5. Forgasd össze a csirkét az avokádós keverékkel, ízlés szerint sózd és borsozd még egyszer.
6. Tálald friss zöldsaláta vagy rukkolalevél ágyon, ha szeretnéd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítenek a ketózis fenntartásában, valamint gazdag rosttartalma támogatja az emésztést és a bélflóra egészségét. Emellett tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, mint például a kálium, amely a ketogén étrend során különösen fontos az elektrolit-egyensúly fenntartásához.

A csirkemell magas minőségű, sovány fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és az étkezések után hosszan tartó jóllakottság érzetéhez. A ketogén diéta során a megfelelő fehérjebevitel támogatja a szervezet regenerálódását és az anyagcserét.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek energiát adnak és segítenek elkerülni a vércukorszint ingadozását. A citromlé és a friss fűszerek nemcsak ízt adnak, hanem antioxidáns tulajdonságokkal is bírnak, amelyek támogatják az immunrendszert és az általános vitalitást. Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, zsírdús és fehérjedús étel, amely ideális a ketogén diéta céljainak eléréséhez.