Ketogén diéta vadételek darált sertéshússal kókusztejszínnel és karfiollal

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, ízletes fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma támogatja a keto állapot fenntartását, miközben fehérjében is gazdag. Emellett az avokádó gazdag egészséges zsírokban, ami segíti az energiaszint stabilan tartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magot, és villával pépesítsd össze egy tálban. Add hozzá a tejszínt, a zúzott fokhagymát és a citromlevet, majd keverd simára.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós-tejszínes szószt.
4. Fedő alatt, alacsony hőfokon hagyd, hogy az ízek összeérjenek, kb. 3-5 percig.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem tör meg a ketózis, ugyanakkor segíti a szervezet regenerálódását.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a szív egészségét. Emellett magas káliumtartalma segít ellensúlyozni a ketogén diéta során gyakran előforduló elektrolitveszteséget.

A tejszín magas zsírtartalma fontos energiaforrást biztosít, ami segíti a szervezetet abban, hogy a zsírokat használja elsődleges üzemanyagként. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az anyagcserét.

Az egész fogás alacsony szénhidráttartalommal bír, így megfelelő választás azoknak, akik szeretnék fenntartani a ketózist, miközben változatos és ízletes ételeket fogyasztanak.