Ketogén diéta vadétel főtt sonkával eidami sajttal és zöldségekkel gyors és lassú főzéssel

Ez a krémes, avokádós csirke saláta tökéletes választás egy könnyű, mégis tápláló ketogén étkezéshez. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben friss és ízletes fogásként szolgál.

Hozzávalók

– 2 db közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 2 marék friss spenótlevél
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 1 evőkanál aprított petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára és teljesen átsülésig (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Hűtsd le a csirkét, majd vágd kisebb kockákra vagy csíkokra.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd egy villával törjük pépesre egy tálban.
4. Add hozzá a majonézt, citromlevet, aprított fokhagymát, sót és borsot, majd keverd össze simára.
5. Keverd hozzá a felkockázott csirkét és az aprított petrezselymet, majd finoman forgasd össze.
6. Tálald friss spenótleveleken, akár egy salátaágyon, vagy akár magában is.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és segítenek elkerülni a ketogén diéta alatt gyakran előforduló székrekedést.

A csirkemell egy magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú alapanyag, amely támogatja az izomtömeg megőrzését és az anyagcserét a diéta során. A majonéz és az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát adnak és elősegítik a hosszabb teltségérzetet.

A friss spenót és a petrezselyem nem csak ízesít, hanem vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdag, amelyek hozzájárulnak a szervezet optimális működéséhez, különösen egy alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén. Ez a recept így nem csak finom, hanem tápláló és a ketogén életmód szempontjából is kimondottan előnyös.