Ketogén diéta vad sertéskaraj trappista sajttal avokádóval és chilivel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy egyszerű, mégis tápláló és ízletes ételt készíteni ketogén diétájukhoz. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma támogatja a ketózis fenntartását, miközben a csirkehús fehérjeforrásként szolgál az izomzat megőrzéséhez.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd meleg olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat közepes lángon, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és turmixold össze a tejszínnel és a zúzott fokhagymával, amíg krémes állagot nem ér el.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós-tejszínes krémet.
4. Fedd le az edényt, és hagyd pár percig pihenni, hogy az ízek összeérjenek és a krém enyhén átmelegedjen.
5. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához, különösen ketogén étrend mellett, amikor a szervezet nem a szénhidrátokat, hanem a zsírokat használja elsődleges energiaforrásként. A magas fehérjetartalom segíti a jóllakottság érzetét és támogatja az anyagcserét.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását, miközben rostjai támogatják az emésztést. Emellett fontos vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz, mint például a kálium, amely segít kiegyensúlyozni az elektrolitokat a diéta során.

A tejszín további zsírt biztosít, ami segíti a szervezet energiaellátását ketogén körülmények között. Az olívaolaj szintén egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek támogatják a szív egészségét és csökkentik a gyulladásokat. Az összetevők együttesen egy kiegyensúlyozott, tápanyagban gazdag ételt alkotnak, amely megfelel a ketogén diéta követelményeinek.