Ketogén diéta vacsora sertéstarjával túró uborka gomba és szegfűbors rántotta

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú és fehérjedús ételre vágynak. Egyszerűen elkészíthető, tápláló és segíti a ketózis fenntartását, miközben finom és laktató fogásként szolgál. Ideális ebédre vagy vacsorára egyaránt.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín vagy tejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, és egy villával törd össze egy tálban. Add hozzá a citromlevet, a zúzott fokhagymát, a kókusztejszínt, sót és borsot, majd keverd simára.
3. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet, vagy keverd össze vele egy serpenyőben, hogy átmelegedjen az ízek keveredése.
4. Szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását, miközben magas rosttartalma támogatja az emésztést. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így nem akadályozza meg a zsírégetést.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere egészséges működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes választás a diétához.

A kókusztejszín vagy tejszín gazdag zsírokban, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára a szénhidrátok helyett, valamint krémessé és ízletessé teszik az ételt. Az olívaolaj tovább növeli az egészséges zsírok mennyiségét, támogatva a szív egészségét.

A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatású is, ami segíti az általános egészség megőrzését a diéta során. A citromlé frissességet ad, és enyhén savanykás ízt kölcsönöz, ami felébreszti az ízlelőbimbókat anélkül, hogy megzavarná a ketózist.