Ketogén diéta vacsora roston sült tonhallal mascarponével és bazsalikommal

Ez a krémes, avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egészséges zsírokat és fehérjét bevinni az étrendjükbe, miközben minimális szénhidrátot fogyasztanak. Egyszerű elkészíteni, és gazdag ízvilágával könnyen beilleszthető a ketogén diéta mindennapjaiba.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Fél citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd be, majd egy serpenyőben, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, vágd fel, és egy turmixgépben keverd össze a kókusztejszínnel, citromlével, zúzott fokhagymával, sóval és borssal, amíg krémes állagot nem kapsz.
3. A megpirult csirkemelleket tedd tányérra, és locsold meg az avokádós krémmel.
4. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, miközben gazdag rosttartalma segíti az emésztést. Ezen felül alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes a ketogén étrendbe.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a diéta során. Alacsony zsírtartalma miatt könnyen kombinálható egészséges zsírokkal, így nem terheli meg a szervezetet.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak, és elősegítik a ketonok termelődését. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat ad hozzá, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét.