Ketogén diéta vacsora recept ropogós marhacomb mozzarellával paprikával és rukkola salátával

Ez a csirkemell avokádós salátával egy könnyű, tápláló és gyorsan elkészíthető étel, amely tökéletes választás a ketogén diétát követők számára. Magas fehérjetartalma és egészséges zsírokban gazdag összetevői segítenek az energiaszint fenntartásában és a ketózis állapotának megtartásában.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g bébispenót
– 1 közepes uborka
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat, amíg szép aranybarna nem lesz és átsül, ez kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kockázd fel. Az uborkát is szeleteld vékonyra.
3. Egy nagy tálban keverd össze a bébispenótot, avokádót és uborkát. Locsold meg citromlével és az extra szűz olívaolajjal, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Ha szereted, reszeld bele a fokhagymát a salátába, majd jól keverd össze.
5. A megsült csirkemellet szeleteld fel, és helyezd a saláta tetejére. Azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megőrzését és támogatja a szervezet regenerálódását anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinne be. Alacsony zsírtartalma miatt kiegészítve egészséges zsírokkal ideális a ketogén étrendben.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, miközben minimális szénhidráttartalommal rendelkezik, így nem szakítja meg a ketózist.

A bébispenót és az uborka alacsony szénhidráttartalmú zöldségek, amelyek fontos vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak a szervezet számára. Ezek a zöldségek antioxidánsokban gazdagok, és hozzájárulnak az általános egészség megőrzéséhez, miközben támogatják a ketogén diéta során szükséges mikrotápanyagokat.

Az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek energiát szolgáltatnak, és gyulladáscsökkentő hatásúak. Ez a zsiradék segíti a zsírban oldódó vitaminok felszívódását is, így hozzájárul az étel tápláló jellegéhez.