Ketogén diéta vacsora pulykacomb parmezán karalábé petrezselyem mustárral ropogósra sütve

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Gazdag zsírokban és fehérjében, támogatja a ketózis állapotának fenntartását, miközben ízletes és laktató fogás. Egyszerű elkészíteni, így ideális gyors vacsorának vagy ebédnek.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 db érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml kókusztej vagy tejszín
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj felén süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 5-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával pépesítsd össze a citromlével, a finomra aprított fokhagymával, sóval és borssal.
3. Amikor a csirke majdnem kész, öntsd hozzá a kókusztejet vagy tejszínt, és hagyd, hogy kicsit besűrűsödjön, kb. 2-3 perc alatt.
4. Vedd le a serpenyőt a tűzről, és keverd hozzá az avokádós pürét, majd alaposan forgasd össze, hogy a szósz egységesen bevonja a csirkét.
5. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva, mellé kínálhatsz például párolt zöldséget vagy salátát.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a hosszabb teltségérzetet és stabil vércukorszintet. Emellett rosttartalma segíti az emésztést, miközben minimális a szénhidráttartalma.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet regenerálódásához a ketogén diéta alatt. Alacsony zsírtartalma miatt a receptben található zsírok főként az avokádóból és az olívaolajból származnak, ami ideális az optimális zsírbevitelhez.

Az extra szűz olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét. A kókusztej vagy tejszín pedig további jó zsírokat biztosít, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását, miközben krémessé teszik a fogást.

Összességében ez a recept kiegyensúlyozott arányban kínálja a fehérjét és a zsírokat, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így ideális választás a ketogén életmódot követők számára.