Ketogén diéta vacsora marhalapockával tehéntúróval és rozmaringgal
Ez a ketogén csirkemell avokádós szósszal egy könnyű, mégis tápláló étel, amely magas zsír- és fehérjetartalmának köszönhetően támogatja a ketózis állapotát. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke kiváló fehérjeforrás, így együtt tökéletesen illeszkednek a ketogén étrendbe.
Hozzávalók
– 2 db csirkemellfilé
– 1 db közepes avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem
– 1 evőkanál vaj
Elkészítés
1. A csirkemelleket sózd, borsozd ízlés szerint.
2. Egy serpenyőben olvaszd fel a vajat, majd közepes lángon süsd a csirkemelleket mindkét oldalukon aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
3. Amíg a csirke sül, készítsd el az avokádószószt: az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd turmixgépben keverd össze az olívaolajjal, citromlével, fokhagymával, sóval és borssal, amíg krémes állagú nem lesz.
4. A sült csirkemelleket helyezd tányérra, locsold meg az avokádószósszal, és szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.
5. Azonnal tálald, akár egy zöldsalátával vagy párolt zöldséggel.
Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?
A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megtartását és elősegíti a jóllakottság érzését anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be. A ketogén diéta során fontos, hogy megfelelő mennyiségű fehérjét fogyasszunk, hogy a szervezet ne használja fel az izomszöveteket energiatermelésre.
Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítenek fenntartani a ketózist, miközben támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és hozzájárul a vércukorszint stabilizálásához.
Az extra szűz olívaolaj és a vaj további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek növelik az étel telítőértékét és ízét. A citromlé frissességet ad az ételnek, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem bontja meg a ketózis állapotát. Mindezek az összetevők együtt ideálissá teszik ezt az ételt a ketogén étrend követői számára.
