Ketogén diéta vacsora marhacombbal kacsazsírral és zöldségekkel pörköltként

Ez a ketogén avokádós lazac saláta tökéletes választás azoknak, akik egészséges és gyorsan elkészíthető ételt keresnek, amely támogatja a zsírégetést és az energiaszint fenntartását. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma ideálissá teszi a ketogén diétához, miközben friss és ízletes alternatívát kínál.

Hozzávalók

– 200 g friss lazacfilé
– 1 érett avokádó
– 2 marék friss spenótlevél
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál aprított friss kapor vagy petrezselyem
– 1 evőkanál pirított tökmag vagy dió (opcionális)

Elkészítés

1. Melegítsd elő a serpenyőt közepes hőfokra, és süsd meg a lazacfilét mindkét oldalán 3-4 percig, amíg átsül, de még szaftos marad. Sózd, borsozd ízlés szerint.
2. Amíg a lazac sül, hámozd meg és kockázd fel az avokádót.
3. Egy nagy tálban keverd össze a spenótot, avokádót, olívaolajat, citromlevet, valamint az aprított kaprot vagy petrezselymet. Sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Ha a lazac kész, helyezd a salátára, majd szórd meg a pirított tökmaggal vagy dióval a ropogós textúráért és extra tápanyagokért.
5. Azonnal tálald, hogy a frissesség és az ízek a legjobban érvényesüljenek.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A lazac rendkívül gazdag omega-3 zsírsavakban, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív- és érrendszeri egészséget. Emellett magas a fehérjetartalma, ami segíti az izomtömeg megtartását és az anyagcserét a ketogén diéta során.

Az avokádó kiváló forrása az egészséges monounsaturated zsíroknak, amelyek hosszabb ideig tartó teltségérzetet biztosítanak, és hozzájárulnak a stabil vércukorszint fenntartásához. Emellett gazdag rostban, amely segíti az emésztést és a bélrendszer egészségét.

A spenót alacsony szénhidráttartalmú zöldség, amely tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal, így támogatja az immunrendszert és az anyagcsere folyamatokat. Az extra szűz olívaolaj pedig egészséges zsírokat biztosít, amelyek támogatják az agyműködést és a ketózis fenntartását.

A pirított tökmag vagy dió nemcsak ropogós textúrát ad az ételnek, hanem értékes telítetlen zsírokat és ásványi anyagokat, például magnéziumot és cinket is tartalmaz, amelyek fontosak az idegrendszer és az anyagcsere optimális működéséhez.