Ketogén diéta vacsora grill marhacomb tehéntúró retek karalábé hagymaporral

Ez a krémes avokádós csirke egy ízletes és laktató fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta elveihez. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjeforrás is egyben.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és tartsd melegen.
3. A serpenyőbe add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd üvegesre, majd öntsd hozzá a kókusztejszínt.
4. Az avokádót villával pépesítsd össze, keverd hozzá a citromlevet, sózd, borsozd.
5. Az avokádós krémet add a kókusztejszínes szószhoz, keverd simára, majd öntsd a csirkemellekre.
6. Párold össze pár percig, hogy az ízek összeérjenek.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírforrás, amely főként egészséges egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, melyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását. Emellett gazdag rostokban és kevés szénhidrátot tartalmaz, így nem emeli meg jelentősen a vércukorszintet.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta során, amikor a szénhidrátbevitel alacsony. A megfelelő fehérjebevitel segít az éhségérzet csökkentésében és az anyagcsere fenntartásában.

A kókusztejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaznak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára szénhidrát nélkül is. A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsabban hasznosulnak energiaként és támogatják a ketózis folyamatát.

A fokhagyma és a citromlé nem csak ízesítők, hanem antioxidáns hatású összetevők is, amelyek hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez és az általános egészség megőrzéséhez, ami különösen fontos a diéta során.