Ketogén diéta vacsora egész csirkével retek brokkoli és bazsalikom omlett

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás egy könnyű, de tápláló ketogén étkezéshez. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segít fenntartani a ketózist, miközben az avokádó és a csirke fehérjéi hosszú távú energiát biztosítanak. Emellett gyorsan elkészíthető, így ideális akár ebédre, akár vacsorára.

Hozzávalók

– 200 g főtt csirkemell, felkockázva
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva vagy zúzva
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– 50 g bébispenót vagy vegyes saláta levelek (opcionális)

Elkészítés

1. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát egy tálba.
2. Add hozzá a majonézt, citromlevet, olívaolajat és a fokhagymát, majd villával pépesítsd össze, míg krémes állagú nem lesz.
3. Szórd bele a sót, borsot és az aprított petrezselymet, majd keverd jól össze.
4. Add hozzá a felkockázott csirkemellet, és óvatosan forgasd össze az avokádós krémmel, hogy minden darab bevonódjon.
5. Ha szeretnéd, tálald friss bébispenóttal vagy vegyes salátalevelekkel a még nagyobb frissességért és rosttartalomért.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén-barát zöldség, mert magas az egészséges zsírokban, különösen az egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a teltségérzetet. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így nem törik meg a ketózist.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely segíti az izomzat megőrzését és építését a diéta során. Mivel zsírban szegény, a hozzáadott majonéz és olívaolaj biztosítja az elegendő zsírmennyiséget, ami alapvető a ketogén étrendben.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaznak, amelyek energiát szolgáltatnak és támogatják az agyműködést. A citromlé nem csak ízesít, de antioxidáns hatású is, míg a petrezselyem és a spenót rostjai elősegítik az emésztést és biztosítják a mikrotápanyagokat.

Ez a saláta tehát nemcsak ízletes és laktató, hanem minden szempontból megfelel a ketogén diéta követelményeinek, miközben változatos és könnyen elkészíthető ételt kínál.