Ketogén diéta ünnepi garnélás kenyér mascarpone avokádó és oregánóval

Ez a krémes avokádós csirkesaláta egy könnyű, tápláló fogás, amely tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így segíti a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilan tartását.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell, kockákra vágva
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 50 g salátalevelek (pl. rukkola vagy bébispenót)

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magokat, majd egy villával pépesítsd össze egy tálban.
2. Add hozzá a citromlevet, olívaolajat és a majonézt, majd keverd simára az avokádós krémet.
3. Szórd bele az apróra vágott petrezselymet, sózd, borsozd ízlés szerint, majd keverd össze.
4. Add hozzá a főtt csirkemell kockákat, és óvatosan forgasd össze, hogy a csirke minden darabja bevonódjon az avokádós keverékkel.
5. Tálald friss salátalevelekkel, lehetőleg hűtve, hogy még krémesebb legyen az ízhatás.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotát, miközben segítenek csökkenteni a gyulladást és javítják a szív egészségét. Emellett rosttartalma elősegíti az emésztést és hosszabb teltségérzetet biztosít.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén étrendben, ahol a szénhidrátbevitel korlátozott. A fehérje segít megőrizni az izomtömeget és támogatja az energiaszint stabilitását.

A majonéz és az olívaolaj hozzájárulnak az étrend magas zsírtartalmához, ami alapvető a ketogén diéta sikeréhez. Ezek az egészséges zsírok hosszú távú energiát biztosítanak, és nélkülözhetetlenek a zsírban oldódó vitaminok felszívódásához.

Végül, a friss petrezselyem és citromlé nemcsak ízt adnak, hanem antioxidánsokban gazdagok, amelyek segítenek a szervezet méregtelenítésében és támogatják az immunrendszert, így még egészségesebbé teszik ezt az egyszerű, mégis tápláló fogást.