Ketogén diéta ünnepi csirkemell omlett sertészsírral petrezselyemmel és újhagymával

Ez a krémes, avokádós-csirkés saláta egy könnyű és tápláló fogás, amely tökéletes a ketogén diétához. Magas egészséges zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben frissítő és ízletes marad.

Hozzávalók

– 2 db közepes avokádó
– 200 g főtt csirkemell
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát egy tálba.
2. Villával pépesítsd az avokádót, majd add hozzá a majonézt, az olívaolajat, a citromlevet és az apróra vágott fokhagymát. Jól keverd össze.
3. A főtt csirkemellet darabold fel kisebb kockákra vagy csíkokra, majd add az avokádós keverékhez. Sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Óvatosan keverd össze az összetevőket, hogy a csirke ne törjön össze túlságosan.
5. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva, önmagában vagy salátaleveleken.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják az energiaszint fenntartását a ketózis alatt. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta során. Alacsony zsírtartalma miatt könnyen kombinálható magas zsírtartalmú hozzávalókkal, így ideális fehérjeforrás.

A majonéz és az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát adnak és segítenek fenntartani a ketózist. A citromlé frissességet kölcsönöz az ételnek, miközben minimalizálja a szénhidrátbevitelt, így ízletes és diétabarát megoldás.