Ketogén Diéta Ünnepi Garnélás Leves Sertészsírral Paprikával és Petrezselyemmel

Ez a krémes avokádós csirke egy gyors és tápláló fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben laktató és ízletes ételt kínál.

Hozzávalók

– 2 csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– Só, bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel, citromlével, sóval, borssal és apróra vágott fokhagymával.
3. Amikor a csirke megsült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet.
4. Tedd vissza a serpenyőt alacsony lángra, és párold még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek és a krém kissé megmelegedjen.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, mellé zöldsalátát vagy párolt zöldséget kínálhatsz.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megőrzését a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózist, ugyanakkor elegendő energiát biztosít a szervezet működéséhez.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózist és elősegítik a hosszabb teltségérzetet. Emellett rosttartalma hozzájárul az emésztés egészségéhez, miközben alacsony a szénhidrát-tartalma.

A tejszín magas zsírtartalma miatt ideális a ketogén étrend részeként, hiszen segít növelni a napi zsírbevitelt, amely alapvető a ketózis fenntartásához. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét.

A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt is előnyös, ami különösen fontos a ketogén diéta során, amikor a szervezet anyagcseréje megváltozik. Összességében ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló és ideális választás a ketogén életmódhoz.