Ketogén diéta tojás saláta mascarpone fokhagyma újhagyma snidlinggel

Ez a krémes avokádós csirkeragu tökéletes választás azoknak, akik egy tápláló és ízletes, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Az étel gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így ideális a ketogén diéta támogatására, miközben gyorsan elkészíthető.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 kis fej vöröshagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket kockákra vágjuk, majd sózzuk, borsozzuk.
2. Egy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, majd megpirítjuk benne a csirkekockákat, amíg aranybarna nem lesz, ezután kivesszük és félretesszük.
3. Ugyanabban a serpenyőben megpároljuk a finomra vágott vöröshagymát és az aprított fokhagymát.
4. Az avokádót villával összetörjük, majd összekeverjük a kókusztejszínnel, sóval és borssal.
5. Visszatesszük a csirkét a serpenyőbe, és hozzáadjuk az avokádós krémet, majd alacsony lángon összefőzzük 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén diétában, mivel egészséges egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják az anyagcserét. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és hozzájárulnak a vércukorszint stabilizálásához.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomzat megtartásához és az anyagcsere fenntartásához a ketogén étrend során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

A kókusztejszín egészséges közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak a szervezet számára, és elősegítik a ketontermelést. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, amelyek támogatják a szív- és érrendszer egészségét.

Ez a recept tehát nemcsak tápláló és ízletes, hanem jól összeállított, hogy a ketogén diéta követői számára optimális makrotápanyag-arányokat biztosítson.