Ketogén diéta sertésoldalas vaj avokádó káposzta kapor krémleves recept

Ez a krémes avokádós csirkeragu egy ízletes és tápláló étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába. Alacsony szénhidráttartalmának és magas zsírtartalmának köszönhetően segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjeforrást biztosít a szervezet számára. Egyszerű elkészíteni, és laktató fogásként szolgálhat ebédre vagy vacsorára.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes fej lilahagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál őrölt kömény
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, a lilahagymát finomra aprítjuk, a fokhagymát összezúzzuk.
2. Egy serpenyőben az olívaolajat felforrósítjuk, majd hozzáadjuk a lilahagymát, és üvegesre pároljuk.
3. Beletesszük a csirkemellkockákat, sózzuk, borsozzuk, és közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett megpirítjuk.
4. Hozzáadjuk a fokhagymát és az őrölt köményt, majd még 1-2 percig pirítjuk, hogy az ízek összeérjenek.
5. Az avokádót villával összetörjük, majd belekeverjük a kókusztejszínt, sózzuk és borsozzuk.
6. A krémes avokádós keveréket hozzáadjuk a serpenyőben lévő csirkéhez, és alacsony lángon összefőzzük 3-4 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
7. Friss petrezselyemmel megszórva, melegen tálaljuk.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és a regenerációt anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be. A ketogén diétában fontos a megfelelő mennyiségű fehérje fogyasztása, hogy megőrizzük az izomtömeget, miközben a test zsírégető állapotban marad.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elengedhetetlenek a ketózis fenntartásához. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, és hozzájárul a teltségérzethez, így könnyebben tartható a diéta.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak át, támogatva ezzel a zsírégetést és az agyműködést. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és elősegítik a szív egészségét.

A fűszerek, mint a fokhagyma és a kömény, nemcsak ízletesebbé teszik az ételt, hanem anyagcsere-serkentő és antioxidáns tulajdonságaikkal hozzájárulnak az általános egészség megőrzéséhez, ami különösen fontos egy hosszú távú diéta esetén.