Ketogén diéta sertésoldalas vacsorára mascarponéval uborkával és kakukkfűvel

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, egészséges és ízletes ketogén ételt készíteni. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben elegendő fehérjét biztosít az izomépítéshez és a regenerációhoz.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál vaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket sózd, borsozd ízlés szerint.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat és a vajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon, mindkét oldalukat 5-6 percig, amíg aranybarna nem lesz és átsül.
3. Közben pucold meg az avokádót, és villával törd össze egy tálban, majd keverd hozzá a tejszínt és a finomra vágott fokhagymát. Sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet.
5. Szórd meg friss petrezselyemmel, majd tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomépítéshez és a szervezet regenerálódásához. Alacsony zsírtartalma miatt önmagában nem túl zsíros, így a vaj és az olívaolaj egészséges zsírokkal egészíti ki az ételt, támogatva a ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek jótékony hatással vannak a szív- és érrendszerre, valamint segítik a hosszabb teltségérzet kialakulását. Emellett rengeteg rostot tartalmaz, ami támogatja az emésztést és hozzájárul az egészséges bélflórához.

A tejszín magas zsírtartalma révén növeli az étel kalóriatartalmát anélkül, hogy szénhidrátot adnánk hozzá, így segíti az energiaszint fenntartását a ketogén diéta alatt. A fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású, ami különösen előnyös lehet a diéta során.

Összességében ez a recept kiválóan ötvözi a fehérjéket és a jó minőségű zsírokat, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így ideális választás a ketogén életmód követőinek.