Ketogén diéta saláta tonhallal parmezánnal spárgával és csípős paprikával

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyű és tápláló étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába. Magas zsírtartalmának és alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően segít fenntartani a ketózist, miközben ízletes és laktató fogást kínál.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, az avokádót hámozd meg, magozd ki, és turmixold össze a tejszínnel, fokhagymával és citromlével, amíg krémes állagú nem lesz. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Ha a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és öntsd bele az avokádós tejszínes keveréket. Kis lángon melegítsd össze, hogy a szósz besűrűsödjön.
4. Tálald a csirkét a krémes szószban, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén barát, hiszen magas egészséges zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma mellett rengeteg rostot, valamint káliumot és magnéziumot is biztosít, ami segít az elektrolit-egyensúly fenntartásában. Ez különösen fontos a ketogén diéta kezdeti szakaszában, amikor a szervezet gyakran veszít sok vizet és ásványi anyagot.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketózis alatt. Ugyanakkor a hozzáadott tejszín és olívaolaj biztosítja a szükséges zsírokat, amelyek a ketogén diéta alapját képezik, és segítenek abban, hogy hosszabb ideig érezd magad jóllakottnak.

A fokhagyma nemcsak ízt ad az ételnek, hanem antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkezik, amelyek támogatják az immunrendszert. A citromlé pedig frissességet kölcsönöz az ételnek, miközben minimális mennyiségű szénhidrátot tartalmaz. Összességében ez a recept kiegyensúlyozott, tápanyagokban gazdag és a ketogén életmód szempontjából ideális választás.