Ketogén diéta saláta recept csirkeszárny ragúval családi nagy adagban

Ez a krémes avokádós lazac saláta tökéletes választás azoknak, akik gyorsan szeretnének egy tápláló, ketogén-barát ételt elkészíteni. A recept gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így támogatja a ketózist és az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 200 g friss lazacfilé
– 1 érett avokádó
– 1 marék friss spenótlevél
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 teáskanál citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál apróra vágott friss kapor
– 1 evőkanál tökmag (opcionális)

Elkészítés

1. A lazacfilét sózd, borsozd, és egy forró serpenyőben, olívaolajon süsd meg mindkét oldalát körülbelül 3-4 percig, amíg szépen átsül, majd tedd félre hűlni.
2. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd kanalazd ki a húsát, és egy tálban villával törd össze krémes állagúra.
3. Add hozzá a citromlevet, sót, borsot és az apróra vágott kaprot, majd keverd össze alaposan.
4. A spenótleveleket mosd meg, és terítsd el egy tányéron.
5. Helyezd a sült lazac szeleteket a spenótra, majd kanalazd rá az avokádós krémet.
6. Szórd meg a tetejét tökmaggal, ha használod, és locsold meg egy kevés extra szűz olívaolajjal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A lazac kiváló fehérje- és omega-3 zsírsavforrás, amelyek támogatják az izomépítést és gyulladáscsökkentő hatásúak, így elősegítik a szervezet egészséges működését ketózis alatt. Emellett a magas zsírtartalom segíti az energia fenntartását, anélkül, hogy megzavarná a ketogén állapotot.

Az avokádó egészséges egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek szintén hozzájárulnak a jóllakottság érzetéhez és a vércukorszint stabilizálásához. Gazdag továbbá káliumban, amely fontos az elektrolit-egyensúly fenntartásához, különösen ketogén diéta esetén, amikor a szervezet több vizet és ásványi anyagot veszít.

A spenót alacsony szénhidráttartalmú, miközben rostokat, vitaminokat és ásványi anyagokat biztosít, amelyek nélkülözhetetlenek az egészséges anyagcseréhez és az emésztés támogatásához.

Az extra szűz olívaolaj és a tökmag további egészséges zsírokat és antioxidánsokat biztosítanak, amelyek segítenek megőrizni a sejtek egészségét és támogatják az immunrendszert a ketogén étrend mellett. Így ez a recept nemcsak ízletes, hanem tápláló és jól illeszkedik a ketogén életmód követelményeihez.