Ketogén diéta saláta marhalapockával mascarponé uborkával és kurkumával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy gyors és tápláló étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Az avokádó egészséges zsírokat biztosít, míg a csirke magas fehérjetartalmával támogatja az izomépítést és a jóllakottságot. Ez a recept ideális választás azok számára, akik szeretnék fenntartani a ketózist, miközben változatos és ízletes ételeket fogyasztanak.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes hőmérsékleten süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. A serpenyőbe tedd az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg egy percig.
4. Az avokádót hámozd meg, és villával törd össze egy tálban, majd keverd hozzá a tejszínt, sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Öntsd az avokádós-tejszínes keveréket a serpenyőbe a fokhagymához, és melegítsd össze, amíg krémes állagot nem kapsz (nem kell felforralni).
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd össze a szósszal, hogy jól bevonja őket.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén étel, mert gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítenek fenntartani a ketózist és támogathatják a szív egészségét. Emellett rostban is bővelkedik, ami elősegíti az emésztést és hosszabb ideig ad teltségérzetet.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, melyek energiát adnak, és elősegítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. Ezek a zsírok segítenek elkerülni a diéta során előforduló energiaszint-ingadozásokat.

Végül, a fokhagyma nemcsak ízesítőként szolgál, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatással is bír, ami különösen fontos lehet a diéta során, amikor a szervezet alkalmazkodik az új anyagcsere-állapothoz.