Ketogén diéta roston sült sertésoldalas trappista sajttal brokkolival és gombával

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely tökéletes választás a ketogén diétát követők számára. Gazdag egészséges zsírokban, alacsony szénhidráttartalmú, és magas fehérjetartalma segít az izomtömeg megőrzésében és az energiaszint fenntartásában.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél zsírosabb, annál jobb)
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon.
2. Sózd és borsozd meg a csirkemelleket, majd süsd őket 5-7 percig mindkét oldalukon, amíg szép aranybarna nem lesz és átsül. Vedd ki, és tedd félre.
3. A serpenyőbe tedd bele az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd egy percig, amíg illatos lesz.
4. Keverd hozzá a tejszínt, majd kis lángon főzd pár percig, amíg kissé besűrűsödik.
5. Az avokádót hámozd meg és magozd ki, majd villával törd össze egy tálban, add hozzá a citromlevet, sót és borsot.
6. Keverd az avokádós keveréket a tejszínes szószhoz, majd tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd össze, hogy a szósz jól bevonja a húsokat.
7. Szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel magas az egészséges, egyszeresen telítetlen zsír- és rosttartalma, miközben nagyon kevés szénhidrátot tartalmaz. Ez segíti a jóllakottság érzését és stabilizálja a vércukorszintet, ami alapvető a ketogén diéta sikeréhez.

A csirkemell magas fehérjetartalma támogatja az izomépítést és a regenerációt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez különösen fontos, mivel a ketogén diétában a fehérjebevitelnek megfelelő szinten kell lennie, hogy megőrizze az izomtömeget anélkül, hogy túlzott glükóztermelést indukálna.

A tejszín és az olívaolaj gazdag zsírokban, amelyek elengedhetetlenek az energiatermeléshez ketózis alatt, miközben segítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A fokhagyma és a friss fűszernövények nemcsak az ízeket gazdagítják, hanem természetes antioxidánsokat és gyulladáscsökkentő vegyületeket is biztosítanak, amelyek támogatják az általános egészséget a diéta során.