Ketogén diéta reggeli virslivel kelbimbóval és krémes főzőtejszínnel

Ez a krémes avokádós csirkemell saláta kiváló választás azok számára, akik gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Az avokádó egészséges zsírokat biztosít, míg a csirkemell magas fehérjetartalmával támogatja az izomtömeg megtartását a ketogén diéta során. Ez az étel egyensúlyt teremt a makrotápanyagok között, miközben könnyen elkészíthető.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 1 evőkanál majonéz (természetes, cukormentes)
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (reszelve)
– 1 marék bébispenót vagy rukola
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára és átjáróan átsült állapotúra (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Amíg sül a csirke, az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd egy tálban villával törd össze.
3. Add hozzá a majonézt, a citromlevet és a reszelt fokhagymát, majd keverd simára az avokádókrémet.
4. Az elkészült csirkemellet hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld fel vékony csíkokra.
5. Egy nagy tálba tedd bele a bébispenótot vagy rukolát, keverd hozzá a csirkeszeleteket és az avokádós krémet, majd alaposan forgasd össze.
6. Szükség esetén ízesítsd tovább sóval és borssal, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsiradékforrás a ketogén étrendben, hiszen magas az egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavtartalma, ami támogatja a ketózis fenntartását és az általános szív- és érrendszeri egészséget. Emellett kiváló rostforrás, amely segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerációjához, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ezáltal tökéletes a ketogén diétában, ahol a fehérje mennyiségének megfelelő kontrollja fontos.

A majonéz és az olívaolaj további egészséges zsírokat ad hozzá a recepthez, elősegítve a hosszú távú teltségérzetet és az energia fenntartását. A friss spenót vagy rukola nemcsak vitaminokat és ásványi anyagokat juttat a szervezetbe, de alacsony szénhidráttartalma miatt nem tör meg a ketózis állapota. Ez a saláta így egy kiegyensúlyozott, tápláló és ízletes étel, amely támogatja a ketogén életmódot.