Ketogén diéta reggeli sonkával mascarponéval karalábéval rukkolával és curryvel

Ez a krémes, avokádós csirkemell egy egyszerű és tápláló étel, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Magas zsír- és fehérjetartalma segít fenntartani az energiát, miközben alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózist. Gyorsan elkészíthető, és változatos ízekkel gazdagítja az étrendet.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 100 ml tejszín (vagy kókusztejszín)
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és villával pépesítsd össze a tejszínnel, citromlével, zúzott fokhagymával, sóval és borssal.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kend meg vastagon az avokádós krémmel.
4. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a hosszú távú energiát és elősegítik a teltségérzetet. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a vércukorszint stabilizálásához.

A tejszín vagy kókusztejszín további zsírokat ad az ételhez, amelyek nélkülözhetetlenek a ketogén étrend sikeréhez, mivel a szervezet ezeket használja fő energiaforrásként. Az olívaolaj pedig szintén értékes, antioxidánsokban gazdag zsiradék, amely támogatja a szív egészségét.

A citromlé nem csak friss ízt ad, hanem segít az emésztésben és az immunrendszer erősítésében is, mindezek együtt pedig egy kiegyensúlyozott, ketogénbarát ételt alkotnak.