Ketogén diéta reggeli sertésoldalas karfiol zöldbab paprikával könnyen

Ez a recept egy ízletes, alacsony szénhidráttartalmú csirkemell avokádószósszal, amely tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. Egyszerű elkészíteni, tele van egészséges zsírokkal és fehérjével, így segít fenntartani a ketózist és az energiaszintet. A friss avokádó krémes állaga különleges ízt ad az ételnek, miközben támogatja az egészséges zsírbevitelt.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon.
3. Tedd bele a csirkemelleket, és süsd őket oldalanként 6-7 percig, amíg szép aranybarna és átsült lesz.
4. Közben készüljön el az avokádószósz: egy tálban villával tördd össze az avokádót, add hozzá a zúzott fokhagymát, citromlevet, sót és borsot, majd keverd alaposan össze.
5. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kínáld az avokádószósszal, szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel, ha használod.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megtartását és a jóllakottság érzetét, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez fontos a ketogén diéta során, amikor a szénhidrátbevitelt minimalizálni kell.

Az avokádó az egyik legjobb zsírfajta a ketogén étrendben, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas a rosttartalma, ami segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

Az extra szűz olívaolaj további egészséges zsírokat ad az ételhez, antioxidánsokban gazdag, és gyulladáscsökkentő hatású, ami hozzájárul a hosszú távú egészség megőrzéséhez a ketogén diéta során. A friss citromlé nemcsak ízt ad, hanem elősegíti a tápanyagok felszívódását és támogatja az immunrendszert is.