Ketogén diéta reggeli sertéskarajjal káposztával és krémsajttal gőzölve

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnék beiktatni a magas zsír- és alacsony szénhidráttartalmú ételeket az étrendjükbe. Nemcsak ízletes, de gyorsan elkészíthető, így ideális egy könnyű, mégis tápláló keto ebéd vagy vacsora számára.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként 5-6 percig, amíg szép aranybarna nem lesz és átsül.
3. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és turmixgépben vagy botmixerrel pürésítsd össze a tejszínnel, citromlével, zúzott fokhagymával, sóval és borssal.
4. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet.
5. Szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és segítenek az energiatermelésben szénhidrátok nélkül. Emellett gazdag rostokban, ami elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzetét.

A csirkemell magas fehérjetartalma hozzájárul az izomtömeg megőrzéséhez és regenerációjához, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketogén diéta működését. A tejszín pedig plusz zsírt biztosít, ami nélkülözhetetlen a keto étrendben, így az étel energiadús és kielégítő marad.

Az olívaolaj és a friss fűszerek nem csak ízletesebbé teszik az ételt, hanem a gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatásuk révén hozzájárulnak az általános egészségmegőrzéshez, ami különösen fontos a ketogén diétán lévők számára.