Ketogén diéta reggeli sertéskaraj kókusztejszínnel és kelbimbóval

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó egészséges zsírokat és rostokat biztosít, míg a csirkehús magas fehérjetartalmával támogatja az izomépítést és a jóllakottság érzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt sajt (pl. parmezán vagy cheddar)
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként 5-6 percig, amíg szépen megpirulnak és átsülnek. Ezután vedd ki a csirkét, tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, a maradék zsiradékon párold meg az apróra vágott fokhagymát 1-2 percig.
4. Keverd hozzá a tejszínt, majd add hozzá az avokádót, amit előzőleg villával pépesre törtél.
5. Add hozzá a reszelt sajtot, és folyamatos kevergetés mellett főzd össze a szószt, amíg krémes állagot nem kap. Ízlés szerint sózd, borsozd.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, forgasd össze a szósszal, és még 2-3 percig melegítsd össze az ízeket.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mert magas egészséges zsírtartalommal bír, ami segít fenntartani a ketózist és energiát biztosít a nap folyamán. Emellett rostokban is gazdag, ami támogatja az emésztést és növeli a jóllakottság érzetét.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izmok regenerálódásához és fenntartásához a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

A tejszín és a sajt gazdag zsírokat ad hozzá a fogáshoz, amelyek fontosak a ketogén étrendben, mert segítik a teltségérzetet és a stabil vércukorszintet. Az olívaolaj pedig szintén egészséges egyszeresen telítetlen zsírokat biztosít, amelyek javítják a szív- és érrendszeri egészséget.

Összességében ez a recept kiegyensúlyozott arányban tartalmaz zsírokat és fehérjéket, miközben minimális a szénhidráttartalma, így ideális választás a ketogén diétát követők számára.