Ketogén diéta reggeli sertéskaraj kacsazsírral paradicsommal és chili grillen

Ez a krémes avokádós csirkemell egy gyors és ízletes ketogén recept, amely minimalizálja a szénhidrátbevitelt, miközben gazdag egészséges zsírokban és fehérjében. Tökéletes választás azoknak, akik szeretnék fenntartani az energiaszintjüket és elősegíteni a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, magozd ki, és egy villával törd pépesre. Add hozzá a citromlevet, a zúzott fokhagymát, sót és borsot, majd keverd össze alaposan.
3. Amikor a csirke kész, vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen.
4. A serpenyőbe öntsd a tejszínt, majd keverd össze az avokádókrémmel, és lassú tűzön főzd 2-3 percig, amíg a szósz krémes állagú lesz.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd meg a szósszal, hogy jól bevonja őket.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell, mint kiváló fehérjeforrás, segít az izomtömeg megőrzésében és támogatja a szervezet regenerációját, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem zavarja a ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a szív egészségét és hosszú távú energiaszolgáltatást biztosítanak, miközben alacsony a nettó szénhidráttartalma. Emellett rostban is bővelkedik, ami segíti az emésztést és a jóllakottság érzetét.

A tejszín magas zsírtartalma hozzájárul a diéta zsírbevitelének növeléséhez, amely elengedhetetlen a ketogén étrend sikeréhez. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak.

A citromlé és a fokhagyma nemcsak ízesítők, hanem antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkeznek, amelyek támogatják az immunrendszert és elősegítik az anyagcserét. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló és tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódhoz.