Ketogén diéta reggeli recept virslivel sajttal káposztával és karalábéval

Ez a krémes avokádós csirkemell egy egyszerű és tápláló étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe. Alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú, és gazdag egészséges zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását. Emellett gyorsan elkészíthető, így ideális egy rohanós napra is.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, magozd ki, és egy villával törd össze krémes állagúra.
3. Egy kisebb serpenyőben dinszteld meg az apróra vágott fokhagymát egy kevés olívaolajon, majd add hozzá a tejszínt és a reszelt parmezánt, keverd össze, és lassú tűzön melegítsd, amíg besűrűsödik.
4. A tejszínes parmezánmártáshoz keverd hozzá az összetört avokádót, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
5. A kész csirkemelleket szeleteld fel, és locsold meg a krémes avokádós szósszal. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell egy kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomzat fenntartását és regenerálódását, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja a ketózist. A jó minőségű fehérjék elengedhetetlenek a ketogén diéta során az optimális egészség és energia fenntartásához.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez, ami megkönnyíti a diéta betartását.

A tejszín és a parmezán magas zsírtartalma biztosítja a szükséges energiát, miközben alacsony szénhidráttartalmuk megakadályozza a vércukorszint ingadozását. Az olívaolaj pedig kiváló forrása az egészséges zsíroknak, valamint gyulladáscsökkentő hatással bír, ami támogatja az általános egészségi állapotot a ketogén étrend mellett.