Ketogén diéta reggeli recept sütve csirkemell karalábé spárga curry olívaolajjal

Ez a cukkinis csirke egy könnyen elkészíthető, ízletes és tápláló fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe. Alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor magas zsírtartalommal és fehérjével rendelkezik, így segít fenntartani a ketózist és az energiaszintet. Remek választás, ha gyors, egészséges és laktató ételre vágyunk.

Hozzávalók

– 2 közepes cukkini
– 400 g csirkemellfilé
– 100 g reszelt mozzarella sajt
– 50 g parmezán sajt
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál szárított oregánó
– Só és bors ízlés szerint

Elkészítés

1. Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra.
2. A csirkemellet kockázzuk fel, sózzuk, borsozzuk, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén pirítsuk meg, amíg szép aranybarna nem lesz. Tegyük félre.
3. A cukkinit vágjuk fel vékony szeletekre, és egy nagyobb tálban keverjük össze az olívaolaj másik felével, az apróra vágott fokhagymával, oregánóval, sóval és borssal.
4. Egy kivajazott tepsiben rétegezzük egymásra a cukkinit és a csirkét. Minden rétegre szórjunk egy kevés reszelt mozzarellát és parmezánt.
5. Takarjuk le fóliával, és süssük 20 percig, majd vegyük le a fóliát, és süssük még további 10 percig, hogy a sajt szépen megpiruljon.
6. Vegyük ki a sütőből, hagyjuk pár percig hűlni, majd tálaljuk.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A cukkini alacsony szénhidráttartalmú zöldség, amely kiváló rostforrás, és segít a jó emésztés fenntartásában anélkül, hogy megzavarná a ketózist. Emellett magas víztartalma miatt hidratáló hatású, és könnyűvé teszi az ételt.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és a regenerációt, miközben alacsony zsír- és szénhidráttartalmú, így könnyen beilleszthető a ketogén étrendbe, ha megfelelő zsírokkal egészítjük ki.

Az olívaolaj és a sajtok (mozzarella és parmezán) gazdagok egészséges zsírokban, amelyek elengedhetetlen energiaforrást jelentenek a ketogén diéta során. Ezek a zsírok segítik a jóllakottság érzetét, és támogatják az agyműködést és a hormonális egyensúlyt.

Az oregánó és a fokhagyma nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásuk révén hozzájárulnak az általános egészség megőrzéséhez is, ami különösen fontos a ketogén diéta hosszú távú követése során.