Ketogén diéta reggeli recept ropogós hekk kókuszolajjal és zöldségekkel

Ez a krémes avokádós csirkemell egy egyszerű és tápláló fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma révén hosszú ideig biztosít teltségérzetet, miközben ízletes és laktató ételként szolgál. Ideális választás, ha változatos, gyorsan elkészíthető fogásra vágysz.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon 5-7 percig oldalanként, amíg aranybarna és átsült lesz. Ezután vedd ki őket, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát egy percig.
4. Add hozzá a tejszínt, és keverd össze a fokhagymával, majd főzd pár percig, míg kissé besűrűsödik.
5. Az avokádót villával törd össze, majd keverd bele a tejszínes szószba, végül szórd bele a reszelt parmezánt, és jól keverd el.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd át a szósszal, hogy jól bevonja őket.
7. Tálaláskor szórd meg aprított petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén étrendben, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét és segítik a hosszú távú energiatermelést. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést anélkül, hogy megemelné a szénhidrátbevitelt.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és a test megfelelő működéséhez a ketogén diéta során. Az alacsony zsírtartalmú húsokat gyakran kombinálják magas zsírtartalmú hozzávalókkal, mint az avokádó és a tejszín, hogy a makrotápanyag arányokat optimálisan tartsuk.

A tejszín és az olívaolaj gazdag egészséges zsírokban, amelyek segítenek fenntartani a ketózist, miközben krémessé és ízletessé teszik az ételt. A parmezán sajt nemcsak karakteres ízt ad, hanem kalciumot és fehérjét is biztosít, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

Összességében ez a recept kiválóan támogatja a ketogén diéta célját: alacsony szénhidrátbevitel mellett megfelelő zsír- és fehérjebevitel biztosítása ízletes és változatos formában.