Ketogén diéta reggeli recept lazacos görög joghurtos dinsztelt gombával

Ez a ketogén csirkemell avokádós szósszal egy könnyű, mégis tápláló étel, amely magas zsír- és fehérjetartalmával támogatja a ketózis állapotát. Az avokádó krémes állaga és egészséges zsírtartalma mellett a csirkehús kiváló fehérjeforrás, így ideális választás egy ízletes és laktató ketogén ebédhez vagy vacsorához.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)
– 1 evőkanál vaj vagy kókuszolaj a sütéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket alaposan sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel a vajat vagy kókuszolajat közepes lángon, majd süsd meg a csirkemelleket oldalanként 5-7 percig, míg szép aranybarna kérget kapnak és átsülnek. Ezután vedd le a tűzről, és tedd félre pihenni.
3. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd turmixgépben vagy botmixerrel pépesítsd össze az olívaolajjal, citromlével, fokhagymával, sóval és borssal. Ha szeretnéd, adj hozzá egy kevés apróra vágott petrezselymet vagy koriandert.
4. Tálaláskor kanalazd az avokádós szószt a sült csirkemellre, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló forrása a magas minőségű fehérjének, amely elengedhetetlen az izomzat fenntartásához és regenerálódásához ketogén diéta alatt. Mivel természetesen alacsony szénhidráttartalmú, jól illeszkedik a ketogén étrend céljaihoz, ahol a szénhidrátok korlátozott bevitele a fő.

Az avokádó az egyik legjobb zsiradékforrás ketogén diétában, mert magas egyszeresen telítetlen zsírsav- és rosttartalma segíti a jóllakottság érzését, miközben támogatja a szív egészségét. Az avokádóban található kálium és magnézium pedig hozzájárul az elektrolit-egyensúly fenntartásához, amely különösen fontos lehet a ketózis során.

Az extra szűz olívaolaj és a vaj vagy kókuszolaj további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiaként szolgálnak a szervezet számára a szénhidrátok helyett. Ezek a zsírok támogatják az agyműködést és elősegítik a ketontestek termelődését, így hozzájárulnak a diéta sikerességéhez. A citromlé és a friss fűszernövények pedig nemcsak ízt adnak, hanem antioxidánsokat is biztosítanak, amelyek segítik a szervezet méregtelenítését és az általános egészséget.