Ketogén diéta reggeli recept főtt garnélával káposztával póréhagymával és paprikával

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely tökéletes a ketogén diétát követők számára. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így segíti a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilan tartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. A megsült csirkéket vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. A serpenyőbe add hozzá a finomra aprított fokhagymát, és pirítsd 1 percig, amíg illatos lesz.
4. Az avokádót villával törd össze egy tálban, majd keverd hozzá a tejszínt és a reszelt parmezánt.
5. A krémes avokádós keveréket öntsd a serpenyőbe a fokhagymához, és alacsony hőmérsékleten kevergetve melegítsd össze, hogy a sajt elolvadjon és sűrű, krémes szószt kapj.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd össze a szósszal, hogy jól bevonja őket.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legkedveltebb ketogén hozzávaló, mert rendkívül gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózist és elősegítik a jóllakottság érzését. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, ami különösen fontos a ketogén étrend mellett.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerációjához. Alacsony szénhidráttartalma miatt könnyen beilleszthető a ketogén étrendbe anélkül, hogy megzavarná a ketózis állapotát.

A tejszín és a parmezán sajt gazdag zsírokban és kalciumban, amelyek fontosak a csontok egészségéhez és az energiaszint fenntartásához. Ezek a zsírok segítenek hosszabb ideig energiát biztosítani, miközben alacsonyan tartják a vércukorszintet.

Az olívaolaj és a fokhagyma nem csak ízesítőként szolgál, hanem egészséges antioxidánsokat és gyulladáscsökkentő vegyületeket is tartalmaznak, amelyek támogatják a szív- és érrendszer egészségét a ketogén diéta során.