Ketogén diéta reggeli pulykamell sajttal paradicsommal és uborkával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, magas zsír- és fehérjetartalmú étel, amely ideális a ketogén diéta követői számára. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami segíti az izomépítést és a teltségérzet fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml kókusztejszín
– 1 evőkanál friss citromlé
– só és bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magját távolítsd el, és egy tálban villával törd össze. Add hozzá a kókusztejszínt, a citromlevet, a zúzott fokhagymát, sózd, borsozd, majd keverd simára.
3. Ha a csirkemell megsült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet.
4. Szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják az agy működését és segítik a ketózis fenntartását. Emellett gazdag rostokban, amelyek hozzájárulnak az emésztés egészségéhez és segítenek a vércukorszint stabilizálásában.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít alacsony szénhidráttartalom mellett, ami nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere megfelelő működéséhez a ketogén diéta során. A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak, így támogatva az energiaszint fenntartását ketózis alatt.

Az olívaolaj és a friss citromlé nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidánsokkal és gyulladáscsökkentő vegyületekkel is hozzájárulnak a szervezet egészségéhez. Ez az étel egyensúlyt teremt a zsír- és fehérjebevitel között, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így tökéletes választás a ketogén étrendhez.