Ketogén diéta reggeli pulykacomb sajtosan sütve csípős fűszerezéssel

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik a ketogén diéta során egy könnyű, mégis tápláló ételre vágynak. Alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú összetevői segítik a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjeforrásként szolgálnak. A friss zöldségek pedig vitaminokkal és rostokkal támogatják az emésztést.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 1 közepes uborka
– 2 marék friss spenótlevél
– 2 evőkanál majonéz (lehetőleg cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Fél citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára és átsült állapotúra (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. A megfőtt csirkét hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld vékony csíkokra vagy kockákra.
3. Az avokádót félbevágva, magját eltávolítva kanalazd ki a húsát egy tálba, majd villával pépesítsd.
4. Az uborkát mosd meg, majd szeleteld fel vékony karikákra vagy kisebb darabokra.
5. Egy nagy salátástálban keverd össze a spenótot, uborkát és a csirkét.
6. Add hozzá az avokádókrémet, majonézt, citromlevet, és alaposan keverd össze, hogy a hozzávalók egyenletesen bevonódjanak.
7. Sózd, borsozd ízlés szerint, majd tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a hosszabb teltségérzetet és támogatják a ketózis állapotát. Emellett kiváló rostforrás, ami segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A csirkemell magas fehérjetartalma hozzájárul az izomzat megtartásához és regenerációjához, miközben alacsony szénhidráttartalommal rendelkezik, ami elengedhetetlen a ketogén diéta sikeréhez.

A spenót és az uborka alacsony szénhidrát-tartalmú zöldségek, amelyek vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal látják el a szervezetet, miközben növelik a saláta tápértékét. Az olívaolaj és a majonéz pedig extra zsírokat biztosítanak, amelyek energiát adnak a ketogén diéta során, és segítenek fenntartani az anyagcsere egyensúlyát.