Ketogén diéta reggeli garnélával sajttal spenóttal spárgával és kurkumával

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azok számára, akik egészséges, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Gazdag zsírokban és fehérjében, így segíti a hosszú távú teltségérzetet és az energiastabilitást a ketogén diéta során.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell, felkockázva
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma, zúzva
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– 1 kis fej lilahagyma, finomra vágva
– Salátalevelek a tálaláshoz

Elkészítés

1. Az avokádókat hámozd meg, távolítsd el a magjukat, majd villával törd össze egy tálban, hogy krémes állagot kapj.
2. Add hozzá a majonézt, citromlevet, olívaolajat és a zúzott fokhagymát, majd keverd össze alaposan.
3. Ízesítsd sóval és borssal, majd keverd bele az apróra vágott lilahagymát és petrezselymet.
4. Add hozzá a felkockázott főtt csirkemellet, majd óvatosan forgasd össze az avokádós krémmel, hogy egyenletesen bevonja.
5. Tálald friss salátaleveleken, akár egy könnyű ebéd vagy vacsora részeként.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az agyműködést és elősegítik a ketózis fenntartását. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a hosszan tartó jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a test regenerációjához a ketogén étrend alatt. A fehérjék lassan emésztődnek, így stabilizálják a vércukorszintet és támogatják az energiaszintet.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek az energia fő forrásai a ketogén diétában. A citromlé és a fokhagyma nemcsak ízt adnak a salátának, hanem antioxidáns hatásuk révén támogatják az immunrendszert és a gyulladáscsökkentést is. A friss zöldfűszerek pedig extra tápanyagokat és ízvilágot kölcsönöznek az ételnek, miközben alacsony szénhidráttartalmúak.