Ketogén diéta reggeli garnélás mozzarellás káposztasalátával roston sütve

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló fogás, amely bőséges egészséges zsírokat és fehérjét tartalmaz. Kiváló választás azok számára, akik a ketogén diéta szabályait követik, mivel alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, az avokádót hámozd meg és magozd ki, majd villával pépesítsd össze a citromlével és a zúzott fokhagymával.
3. Add hozzá a tejszínt az avokádóhoz, és alaposan keverd össze, hogy krémes szószt kapj.
4. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet.
5. Tedd vissza a serpenyőt alacsony hőmérsékletre, és párold együtt 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy adag párolt zöldséggel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, miközben magas rosttartalma támogatja az emésztést és a teltségérzet kialakulását. Emellett rengeteg vitamin és ásványi anyag található benne, például kálium, amely fontos az elektrolit-egyensúly szempontjából.

A csirkemell kiváló, sovány fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megőrzésében a diéta alatt, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja a ketózist. A tejszín magas zsírtartalma energiát biztosít, és segíti a zsírok felhasználását a szervezetben.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak, és támogatják a szív- és érrendszeri egészséget. A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, hanem antioxidáns és immunerősítő tulajdonságokkal is bír, ami különösen előnyös lehet a diéta során. Összességében ez az étel kiegyensúlyozottan tartalmaz zsírokat és fehérjéket, miközben minimális a szénhidráttartalma, így ideális a ketogén étrendhez.