Ketogén diéta reggeli főtt sonkával karfiollal és reszelt sajttal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkehús kiváló fehérjeforrás, így támogatja a ketózis fenntartását és az izomtömeg megőrzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon oldalanként 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült lesz. Vedd ki őket, és tedd félre.
3. A serpenyőben, a maradék olajon pirítsd meg a finomra vágott fokhagymát 1 percig.
4. Add hozzá a tejszínt, és kevergetve melegítsd fel, majd vedd le a tűzről.
5. Az avokádót pucold meg, távolítsd el a magját, majd egy villával törd össze, és keverd bele a citromlevet.
6. Az avokádópépet keverd össze a tejszínes fokhagymás szósszal, majd öntsd rá a sült csirkemellekre.
7. Szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel magas az egészséges egyszeresen telítetlen zsírtartalma, ami segít a szervezetnek a ketózis fenntartásában. Emellett gazdag rostokban és fontos mikrotápanyagokban, mint a kálium, amelyek támogatják az általános egészséget és az elektrolit-egyensúlyt.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a jóllakottság érzésének fenntartásához a ketogén diéta során. A fehérjék segítenek megőrizni az izomzatot, miközben a szénhidrátbevitelt korlátozzuk.

A tejszín magas zsírtartalma hozzájárul az energiaszint fenntartásához, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így ideális a ketogén étrendben. Az olívaolaj egészséges zsírokban gazdag, különösen antioxidánsokban, amelyek támogatják a szív- és érrendszer egészségét. A fokhagyma pedig nem csak ízesíti az ételt, de gyulladáscsökkentő hatású is, ami előnyös lehet a diéta során kialakuló gyulladásos folyamatok mérséklésében.