Ketogén diéta reggeli egész csirkével sajttal gombával brokkolival paprikával

Ez a ketogén csirkemell avokádóval és spenóttal készült recept egyszerű, gyors és tápláló étel, amely ideális a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalmának és alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően segít fenntartani a ketózist, miközben ízletes és laktató fogást biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g friss spenót
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál vaj
– Fél citrom leve

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon süsd meg az olívaolaj és a vaj keverékén mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Amikor a csirke majdnem kész, add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és süsd további 1 percig, hogy kiengedje az aromáját.
3. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát, és szeleteld fel vékony csíkokra.
4. A spenótot gyorsan pirítsd meg egy külön serpenyőben, amíg összeesik, majd locsold meg citromlével, sózd meg ízlés szerint.
5. Tálald a sült csirkemellet a spenóttal és az avokádószeletekkel, egy kevés extra olívaolajat vagy vajat locsolhatsz rá a gazdagabb ízért.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít az izomzat megtartásában a ketogén diéta alatt, mivel a diéta célja a zsír alapú energiahasználat mellett az izomtömeg megőrzése. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózist.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, és hozzájárulnak a hosszabb teltségérzethez. Emellett rostokban és fontos mikrotápanyagokban is bővelkedik, amelyek segítik az emésztést és az általános egészség megőrzését.

A spenót alacsony szénhidráttartalmú zöldség, amely vitaminokban és ásványi anyagokban, például magnéziumban és vasban gazdag. Ezek a tápanyagok nélkülözhetetlenek a szervezet optimális működéséhez, különösen a ketogén diéta alatt, amikor bizonyos mikrotápanyagok bevitele korlátozott lehet.

Az olívaolaj és a vaj kiváló zsírok, amelyek energiát szolgáltatnak, és segítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. Ezek a zsiradékok hozzájárulnak a diéta magas zsírtartalmának fenntartásához, ami alapvető a ketogén étrend sikeréhez.