Ketogén diéta reggeli darált pulykával tejszínes paprikás szósszal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás a ketogén diéta követőinek, mivel alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor magas zsírtartalmú és fehérjében gazdag étel. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell kiváló fehérjeforrás, így segítenek fenntartani az energiaszintet és a hosszú távú ketózist.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minimum 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd az olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy villával pépesítsd össze.
3. Egy külön serpenyőben, alacsony hőmérsékleten pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát, majd öntsd hozzá a tejszínt, és kevergetve melegítsd össze.
4. Add hozzá az avokádópépet a tejszínes fokhagymához, és keverd simára, majd ízesítsd sóval és borssal.
5. A kész csirkemelleket helyezd tányérra, és kanalazd rá a krémes avokádós szószt. Szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a jóllakottság érzését. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerációjához, különösen alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett. A fehérje emellett hozzájárul az anyagcsere serkentéséhez és az energiaszint fenntartásához.

A tejszín gazdag zsírforrás, amely növeli az étel kalóriatartalmát és elősegíti a zsírégető anyagcsere állapotát. Az olivaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét. Ez a recept tehát tökéletes egyensúlyt kínál a ketogén diéta által megkövetelt tápanyagok között.