Ketogén diéta reggeli csirkeszárny zöldbabbal avokádóval és köménnyel

Ez a krémes, avokádós csirke egy könnyen elkészíthető étel, amely ideális a ketogén diéta követőinek. Magas zsír- és fehérjetartalmának köszönhetően segíti a ketózis fenntartását, miközben alacsony szénhidráttartalma révén támogatja az anyagcsere optimalizálását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat és a vajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 6-7 percig, míg aranybarna és átsült nem lesz. Vedd ki, tedd félre.
3. A serpenyőbe tedd bele az apróra vágott fokhagymát, pirítsd meg rövid ideig, hogy kiengedje az illatát.
4. Az avokádót villával törd össze egy tálban, majd keverd hozzá a tejszínt és egy csipet sót, borsot.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymára, és kevergetve melegítsd össze, hogy krémes állagot kapj.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, forgasd át a krémes szószban, hogy jól bevonja azokat.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megtartását és az anyagcsere optimális működését. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem emeli meg jelentősen a vércukorszintet, így támogatja a ketózis fenntartását.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek létfontosságúak a ketogén étrendben, mivel ezek biztosítják a hosszú távú energiát. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A tejszín szintén magas zsírtartalmú összetevő, amely növeli a recept kalóriatartalmát, és elősegíti a teltségérzetet. A vaj és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét.

Végül, a fokhagyma nem csak ízesíti az ételt, hanem antibakteriális és antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkezik, amelyek hozzájárulnak az immunrendszer megerősítéséhez. Ez az étel tehát nemcsak finom, de tápláló és jól illeszkedik a ketogén életmódhoz.