Ketogén diéta reggeli csirkemelles mascarponés karfiolos curryvel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy tápláló, alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ami segíti a ketózis fenntartását, miközben ízletes és laktató marad. Egyszerűen elkészíthető, így ideális egy gyors, mégis tápláló ebédhez vagy vacsorához.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 50 g friss spenót
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– 30 g reszelt parmezán sajt

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon, majd egy nagyobb serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, magozd ki, és kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a fokhagymát, citromlevet, tejszínt, és botmixerrel pürésítsd simára.
3. A spenótot forró, száraz serpenyőben pár perc alatt párold meg, majd add hozzá a csirkemellekhez a serpenyőbe.
4. Öntsd rá az avokádós krémet a csirkemellekre, szórd meg reszelt parmezánnal, és fedő alatt párold további 3-4 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálald azonnal, akár friss salátával vagy alacsony szénhidráttartalmú zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó a ketogén étrend egyik alapvető hozzávalója, mivel magas az egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását, és támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és a jóllakottság érzését.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a sejtek regenerálódásához a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalmú, így nem zavarja meg a szervezet ketontermelését.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek fontos energiaforrások a ketogén étrendben. A tejszín emellett krémességet ad az ételnek, míg az olívaolaj gazdag antioxidánsokban és gyulladáscsökkentő hatású.

A spenót vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, különösen magnéziumban és vasban, amelyek támogatják az anyagcserét és az energiaszintet, miközben szinte semennyi szénhidrátot nem tartalmaz.

Végül, a parmezán sajt nemcsak ízesíti az ételt, hanem kalciumot és fehérjét is biztosít, amelyek hozzájárulnak a csontok egészségéhez és a ketogén diéta kiegyensúlyozottságához.