Ketogén diéta reggeli csirkemell vajjal kaporral és jégsalátával gyerekbarát

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy egyszerű, mégis tápláló ketogén ételt készíteni. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, támogatja az energiaellátást, miközben alacsony szénhidráttartalommal segíti a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél zsírosabb, pl. 30-40%)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, és turmixold össze a tejszínnel, a fokhagymával, a parmezánnal, sóval és borssal, amíg sima, krémes állagot nem kapsz.
3. A sült csirkemelleket vedd ki a serpenyőből, majd öntsd a krémet a serpenyőbe, és alacsony hőfokon melegítsd össze pár percig, hogy a szósz besűrűsödjön.
4. Tedd vissza a csirkéket a serpenyőbe, hogy a szósz jól bevonja őket, majd szórd meg friss petrezselyemmel tálalás előtt.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a jó koleszterinszint fenntartását és hosszan tartó teltségérzetet biztosítanak. Emellett alacsony szénhidráttartalma miatt ideális a ketogén étrendbe.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és regenerációt, miközben alacsony zsírtartalma lehetővé teszi, hogy az elfogyasztott zsírok nagy része az egészséges avokádóból és olívaolajból származzon.

A tejszín és a parmezán gazdag zsírokban és kalciumban, amelyek hozzájárulnak a ketózis fenntartásához, miközben ízletes, krémes állagot adnak az ételnek. A fokhagyma nemcsak ízesít, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású is, ami extra előnyt jelenthet ketogén életmód mellett.