Ketogén diéta reggeli baconos vajjal zellerrel és zöldbabbal recept

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnék növelni a zsírbevitelt, miközben alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztanak. Az avokádó és a csirke kombinációja nemcsak ízletes, hanem tápláló is, segít fenntartani az energiaszintet és támogatja a ketózist.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-36% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket sózd, borsozd, majd forró serpenyőben, olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-7 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. A serpenyőbe tedd bele a vajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd illatosra egy perc alatt.
4. Öntsd hozzá a tejszínt, és kevergetve főzd, amíg kissé besűrűsödik.
5. Az avokádót villával törd össze, majd add a tejszínes szószhoz, és keverd össze simára.
6. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és forgasd meg a szószban, hogy mindenhol bevonja.
7. Szórd meg friss petrezselyemmel, és tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, miközben rostban is bővelkedik, ami elősegíti az emésztést. Alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes alapanyag a ketogén étrendben.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít megőrizni az izomtömeget, miközben alacsony zsírtartalmú, így az étel könnyed marad, és a zsírbevitel más forrásokból, például az avokádóból és tejszínből származik. A fehérje nélkülözhetetlen az anyagcsere fenntartásához és az energiaszint stabilizálásához.

A tejszín és a vaj magas zsírtartalmukkal hozzájárulnak a napi zsírbevitelhez, amely az egyik legfontosabb makrotápanyag a ketogén diétában. Az egészséges zsírok nemcsak energiát biztosítanak, hanem segítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását is.

A fokhagyma nem csak ízesítő, hanem számos egészségügyi előnnyel is bír, például támogatja az immunrendszert és gyulladáscsökkentő hatású, ami különösen fontos lehet a diéta ideje alatt fennálló változások kezelésében.