Ketogén diéta reggeli baconos frittata parmezánnal petrezselyemgyökérrel és szerecsendióval

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik ketogén étrendet követnek, és egyszerű, mégis laktató fogásra vágynak. A magas zsír- és fehérjetartalma mellett alacsony szénhidráttartalma segíti az állandó energiaellátást és a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy villával törd össze egy tálban. Add hozzá a tejszínt, az apróra vágott fokhagymát és a citromlevet, majd keverd simára. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet.
4. Szórd meg friss petrezselyemmel, és tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát, és hozzájárulnak a hosszabb teltségérzethez. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell magas fehérjetartalma nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén étrend során, miközben alacsony szénhidrátot tartalmaz, így nem akadályozza a ketózis fenntartását.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, melyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára, miközben segítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A citromlé pedig frissességet ad az ételnek, miközben minimális mennyiségű szénhidrátot tartalmaz.