Ketogén diéta receptserpenyős sertéskaraj tejföl paradicsom kapor majoránnával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor ízletes fogásra vágynak. Az avokádó és a csirke magas zsírtartalma és fehérjetartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gyorsan elkészíthető és tápláló étel. Ez a recept ideális vacsoraként vagy ebédként egyaránt.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander

Elkészítés

1. A csirkemellet sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon az olívaolajon süsd meg mindkét oldalát aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és villával pépesítsd össze egy tálban. Add hozzá a tejszínt, a citromlevet, az apróra vágott fokhagymát, sózd, borsozd, majd alaposan keverd össze.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és a serpenyőben hagyva öntsd rá az avokádós-tejszínes szószt. Lassú tűzön főzd össze 2-3 percig, hogy a szósz krémes állagú legyen.
4. Tálalás előtt szórd meg aprított petrezselyemmel vagy korianderrel, majd azonnal kínáld.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges zsírokban, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és hozzájárulnak a szív egészségéhez. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így tökéletes alapanyag a ketogén étrendhez.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta mellett. Ugyanakkor a csirkemell zsírtartalma alacsony, így a kiegészítő zsírok — például az avokádó és a tejszín — biztosítják a szükséges energiamennyiséget.

A tejszín magas zsírtartalma növeli az étel kalóriatartalmát és krémessé teszi az elkészített szószt, ami segít a hosszabb telítettségérzet elérésében. Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és elősegítik a szív- és érrendszer egészségét.

Végül a friss citromlé és a fűszerek nemcsak ízt adnak az ételnek, hanem antioxidáns hatásúak is, támogatva ezzel a szervezet általános egészségét és a ketogén diéta hatékonyságát. Ez a recept tehát nemcsak ízletes, de tápláló és a ketogén életmód szempontjából is optimális választás.